黄瓜晒干以后好吃吗？
我是甘肃人，我们这有晒黄菜的习俗。 把刚摘下来的嫩黄花菜用清水冲洗干净，然后泡两个小时左右（期间多换几遍水）。锅中烧开水，放入黄花菜焯一遍，颜色变深即可捞出过冷水冲凉沥干水分待用。 我一般都是等黄花菜干了再炒，这样不会炒老。如果着急吃可以把所有调料提前调成料汁，干黄花菜用水泡开之后直接倒入锅中大火爆炒。这样炒出来的菜味道也是很不错的哦～ 小贴士：用开水焯的时候加入少许食盐和食用油可使颜色更鲜艳。另外我是在超市买的已经清洗干净的黄花菜，自己在家清洗干净就可以了。
2.西瓜皮 瓜皮洗净去掉绿色部分和表层薄皮。用刨刀刨成丝状或者用刀剁碎。加入适量酱油、醋、糖搅拌均匀后腌制半小时入味。最后撒上葱花辣椒末等更香哦…… 小贴士：买回来的西瓜尽量在两小时内吃完，这样口感更好。想要保持时间长一些就可以把切好的西瓜用保鲜膜包起来，放入冰箱。但最多也只能存放两天时间，两天过后就会发生变质啦！
3.芋尖 芋尖是芋头生长至成熟期下端的粗大的须茎，去皮之后切成细长小段，放入锅中蒸熟或煮熟，加点盐搅拌使其入味，稍微放凉后即可食用。也可以加辣椒油、香油和芝麻酱调拌着吃，味道也是相当不错的呢…………
4.藕 除了凉拌藕片之外还可以做成藕夹，油炸之后的藕夹酥脆金黄，里面夹杂着鲜嫩的藕，一口咬下去脆嫩爽口，美味又营养。 把藕切成薄片，在清水中浸泡一会，捞起沥干水后，调入适量面粉、盐抓匀，让每一片莲藕都均匀裹上面粉，下锅油炸熟透即可。 除了炸还可以蒸煮，藕煮熟了搭配着米煮粥，味道也是极好的。 喜欢重口味的也可以在蒸之前抹上豆瓣酱之类咸鲜酸辣的重口味食材一起蒸制。
5.山药 山药是我们家里常备的食材，蒸、煮、炖、炒均可以，不仅可以清炒还可以跟猪肉一起炖煮，肥腻的猪肉遇到山药变得清爽不腻，清香软滑；山药本身略带甜味，所以不需要额外添加白糖就很香甜。
6.萝卜 萝卜是我们餐桌上常见的蔬菜，价格便宜，营养价值高。除了炖汤还能凉拌、腌渍、煎炒烹炸。我最喜欢的吃法还是腌渍，将萝卜切片或切丝加白糖、酱油、白醋和干辣椒泡制一晚上，酸甜适口开胃下饭。