怎么烧西米露好吃？
用高压锅来煮，非常容易熟（用普通锅的话，要不断搅拌，否则会粘底） 西米有淀粉味，在煮的过程中，这个味道会慢慢变淡； 煮熟的西米是透明的，非常Q，如果你看到了白白的东东(那是西米的淀粉质没被泡开)，就把它弄碎，再一起煮开就好了；
西米煮熟了会变成半透明状，此时关火盖上盖子焖一会会更Q，如果开着火一直煮的话就会很烂不好吃 个人经验觉得放牛奶的话味道会更香些，但颜色会很混浊，喜欢漂亮颜色的可以不放或者放一点点（我个人是不放的，因为放牛奶的话味道会比较香滑甜，不喜欢这种味道的可以放点红糖）
做法：把水煮沸后，放进西米，要不停地搅动，防止黏底，直至全部变成透明状（过程大概十分钟左右吧，要看你用的西米数量多少而定） 然后关火，盖盖子闷十分钟（这步很重要，一定要记得哦！） 最后把它倒进准备好的容器里，放凉后就很好看了~