水煮包菜有什么功效？
包菜也叫圆白菜，跟大白菜一样很普通也很常见的蔬菜，不同的是白菜价格便宜而且还是当季绿色蔬菜，白菜是家常菜里面的常客，基本上家家在冬天都要备些白菜在屋里面，要吃的时候洗干净了直接就能下锅做菜，吃法多种多样，腌制成老咸菜，腌制酸菜等等。
包菜没有白菜那么高的待遇，买包菜的人总是有限而且还是少数，包菜在大部分人心目中，也就是个配角菜，做猪肉炖粉条的时候，总是少不包菜，猪肉炖酸菜，少不包菜的出现。包菜做为配角也就当的实属名归，在做各种炖菜时，不能少了包菜的出现，包菜脆嫩，甘甜多汁，在煮炖时，口感清脆能保持的很好，吸收了各种肉类的鲜香味后，口感更是不错，成为了一种小配菜角色中，让人离不开的好搭档。
说起包菜的营养功效，包菜的营养是很全面的，其含量的维生素c是苹果的3.5倍，还富含维生素u，能保护胃部的溃疡，丰富的烟酸等营养元素，有增强人身体抵抗力和抗疲劳的作用。
水煮包菜其实非常简单，包菜1个，葱丝适量，姜丝适量，蒜丝适量，包菜买的时候，让摊主给切成块，回家洗净了掰成小片，炒锅加水烧开，下入掰好的包菜，大火煮1分钟左右，不要煮时间过长，这样包菜的脆口感就消失了，没有了锅包菜的口感，煮好的包菜捞放入盘里面，加1茶匙白糖，1茶匙鸡精，拍碎的蒜瓣，切好的葱丝，姜丝。香油适量，根据自己的口味放1茶匙辣椒油（辣椒油做法在之前的文章里面有介绍的）。浇上，趁热搅拌均匀，让凉拌的调料完全入味。