西芹做沙拉怎么做好吃？
西芹，是生活中比较常见的蔬菜之一了，价格实惠，营养丰富。很多人喜欢吃西芹，除了它本身的味道外，还有一点是因为它的外观很漂亮，碧绿的菜叶和淡黄色的花瓣搭配在一起，相当清新养眼。而且用西芹做出来的菜肴，口感也十分清爽，十分适合在夏天这样的炎热季节里享用。
作为常见的食材，西芹的吃法也是有非常多的，可以清炒，也可以做火锅菜品、凉拌菜或者腌制小咸菜等等。今天给大家介绍一种用西芹做的美味佳肴——西芹百合。
西芹百合这道菜，主要用到的原材料有西芹和黄百合。西芹中含有丰富的维生素以及矿物质元素，例如钙铁磷铜锰锌等，这些物质对于增强人体的免疫功能，补充身体的营养都有很好的功效；而百合里面含有丰富的蛋白质、脂肪酸、淀粉酶以及维生素等物质，经常吃的话，可以有效改善体质虚弱、营养不良等问题。所以西芹百合这道菜肴，对于增强人体抵抗力，保养人体的健康都是有非常好的作用。
下面给大家带来一道做法简单的西芹百合的做法 准备材料： 西芹250克（清洗干净之后切成小段），干虾仁10个，黄百合一个（清洗之后去掉花瓣），食用盐适量，白糖少许，胡椒粉少量，生粉少量，香油少量，清水适量 制作过程： 第一步：将上面的所有原材料全部准备好，然后放在一边备用 第二步：锅里加入适量清水，大火烧开之后放入西芹，进行焯水处理 第三步：西芹焯水的过程中，我们另起锅，锅里加入足量的清水，水烧开之后放入虾仁，进行烫煮 第四步：等到虾仁变色之后，取出备用 第五步：利用焯水的余温，把切好的黄百合放进去，快速翻匀，使黄百合入味
第六步：取出一个干净的盘子，先放入适量熟芝麻拌均匀，再用油纸吸掉表面多余的水分第七步：把烫熟过的西芹和虾仁放在一起，加入适量的食用盐、白糖和胡椒粉搅拌均匀 第八步：把调好味的西芹和虾仁，再淋上一些香油，充分拌匀。这里要注意的是，因为西芹中含有大量的水分，所以在拌的时候，一定要保证汤汁充足。 第九步：最后撒入一把干虾皮提香增味，就可以直接食用了 小贴士： 在清洗西芹的时候，最好把里面的筋挑出来，这样吃起来更干净。如果觉得用清水煮太单调，可以加入少量的色拉油或者熟猪油，这样做出来的菜肴会更鲜香诱人。
