炸蘑菇 食材准备：平菇、鸡蛋一个、面粉适量、盐（其它佐料可放可不放）
第一步，平菇清洗干净，用厨房用纸擦干水分或者晾干，撕成小块待用 第二步，打散鸡蛋，加入少许盐和面粉调成糊状，不要太稀哟，差不多能挂住面糊就可以了 第三步，锅中烧油至六成热（筷子伸入油锅可见密集泡泡）将菌菇块逐个蘸一层薄薄的面糊下入油锅炸至金黄熟透即可捞起沥油，酥脆酥脆的，味道好棒
因为蘑菇本身含水较多，所以面糊不需要调很干的样子。如果担心糊糊不成形，可在面糊里加点淀粉。但淀粉不是必须的，因为蛋液已经含有一定量的碳水化合物和脂肪了，所以口感不会很寡淡。 在整个制作过程中要随时注意翻动以防粘锅。
最后，金黄酥脆的炸蘑菇就可以开吃啦！
山霞霞优质答主有荤有素
荤的，比如臭豆腐、炸鸡、炸肉，含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物是比较高的，而且这些东西炸完了比较香，能充分调动人的味蕾。
素的，比如炸里脊、炸面筋、炸蘑菇，其实蛋白质、脂肪和碳水含量都很高，而且也很酥脆。而且像炸臭豆腐里面加点韭菜，加点鱼糕在里面，味道非常好。
加了鸡蛋它就增加了蛋白质，加了肉碎提高了鲜味，加了面粉提高了碳水化合物，加了油提高了脂肪的含量，并且更酥脆。这些东西经常吃了会发胖。
酱料也很增肥
酱料里面的辣椒、蒜蓉、葱花、花椒、麻椒这些调味品，能更进一步调动人的味蕾，促进食欲、增进消化，让你吃着不觉得饱。
除了这些还有酱料的底料是含有淀粉的，淀粉在油炸的时候是非常容易吸收脂肪的，肥肉就是一大块淀粉，吸收了脂肪才变成猪肉。这些淀粉含有10%-15%的脂肪。
另外酱料一般还有糖，糖吃多了也会转化为脂肪。吃一次两次不会怎么样，时间长了肯定会发胖。
多久吃一次合适？
最好不要经常吃，这些食物是典型的垃圾食品，吃的多了也不会饱，还容易上火，热量又高，最好是不要超过一个月吃一次，最多两个月吃一次。
