新疆大盘鸡哪里最好吃？
作为在新疆生活了五年，在乌市工作了近三年的吃货一枚 可以负责任地告诉你 大盘鸡好吃与否和是否在当地吃的关系并不大 和是否在当地买得到好鸡肉的关系也不是很大 但是和当地人的做饭水平以及所用调料有关系 多放辣椒多吃辣子肯定更香啊！（虽然我喜欢吃少辣甚至不辣的） 但这里要特别提醒一下 有些所谓的新疆本地餐馆 为了追求所谓的“正宗” 会用一种神奇的香料来代替辣椒——花椒 在他们看来这玩意也叫“椒” 所以，你懂的，这种“椒”的味道是很奇怪的 并且会让这道菜的味道变得怪怪的 好了说正题 据我所知 目前能吃到比较正宗的大盘鸡的地方有两个
第一个是巴依老爷火锅店 地址：新民路东三巷（靠近人民路那个路口） 这家店是我在乌鲁木齐吃过最便宜的一家店了 （锅底免费+羊肉随便吃=238元三人饱到撑！！）
第二家是老满家 地址：友好路华凌市场二楼 这是家在乌鲁木齐开了很多分店的连锁店 这里的盘鸡价格貌似是209还是199来着？（两个人能吃得很撑）
另外就是一些不太正宗的，但是味道也很不错（我觉得比很多正宗的要好吃的多）的店了 比如：金泰大厦的泰盈里（人均70左右很丰盛） 还有红山路上的小肥羊（锅底免费哦~） 还有其他很多很多… 以上都是我能记得住名字的 还有太多太多了 我也不知道那些普通的小店里的大盘鸡到底正不正宗 因为每个地方都有一套自己独特的做法 我吃过的很多小店 只要不是太烂的地方 做的菜都挺好吃的～
一说到大盘鸡，相信大多数的小伙伴们都非常的熟悉，它的起源有很多的说法，有说发源地是库尔勒，也有说发源地是新疆伊犁，但不管大盘鸡的起源地是在新疆的哪里，来到新疆，大盘鸡是一定要吃的。
新疆大盘鸡与普通食材的做法有很大的区别，做大盘鸡一定要用大铁锅，只有用大铁锅做出来的大盘鸡才更有锅气，吃起来也更有感觉。大盘鸡的用料也是非常的足，一只鸡基本上就可以做出来满满的一大铁锅，而做大盘鸡的时候，土豆也是少不了的配菜之一，一大锅的鸡汤完全的浸泡着土豆，炖的非常的烂，而且鸡肉也是非常的入味。
大盘鸡的做法虽然在不同的地方都有一些差别，不过大致也差不多，大盘鸡的味道都是非常的不错。来新疆，大盘鸡更是必须要品尝的美食之一，那么新疆大盘鸡哪里更好吃一点呢？
很多到新疆游玩的小伙伴可能都听当地人说起过大盘鸡之乡“沙湾县”，所以对于这个问题，有人说是沙湾县的最好吃，有人说伊犁的大盘鸡更好吃。其实只要去新疆吃过大盘鸡的小伙伴都会知道，其实每一家做大盘鸡的大排档，做出来的大盘鸡都是非常的好吃。
新疆的大盘鸡与普通餐厅饭店，还有国内其他地方所不同的是，很多做大盘鸡的大排档都是新疆当地人的大排档，做的大盘鸡都是他们家常的做法，在餐厅中比较难以吃到，这也让大盘鸡在新疆更有地方特色，吃的也更加的有感觉。所以不管是在哪里，在这种大排档餐厅中吃大盘鸡，味道都是非常的好。
而且对于大盘鸡，很多新疆人也是有自己更喜欢吃的大排档，毕竟大盘鸡的做法都有所差别，所以不同的人喜欢吃的大盘鸡也是不一样。而大盘鸡之所以会在新疆被广泛的流传，被新疆的大多数当地人所接受并喜欢吃，还与他相对实惠的价格分不开关系，当然最最主要的原因还是因为大盘鸡非常的美味。
大盘鸡的种类也是非常的多，有干煸的，有偏汤的等等，做法都是各有各的特点，所以吃到的大盘鸡口味都是不完全一样的，这也让大盘鸡更具特色。新疆的大盘鸡在新疆的很多县市都能够吃到，所以说大盘鸡哪里更好吃一点就比较难说了，所以不管是在哪个地方，小编的建议是当地人的大排档中的大盘鸡还是比较推荐大家尝试的。
