韭菜鸡蛋，鱼肉，香菇肉，猪肉大葱 要说最好吃的饺子，那还得是妈妈包的饺子！小时候，家里条件不太好，一年到头也吃不上几次肉，所以每次包水饺，妈妈总会把肥肉都剁碎，和着菜一起包饺子，她总是说“有肉香味，孩子才能爱吃啊”；后来长大了，有了自己的家庭，有段时间事业也处于低谷期，压力很大，经常半夜回家看到妈妈在给我擀皮、拌馅儿……那时候总觉得有妈妈在，一切都能好起来。现在想想，最好的馅儿的饺子就是妈妈包的带着浓浓爱意的饺子！
韭菜鸡蛋的，是我最爱吃的饺子之一了，鲜香四溢，脆嫩爽口，一口下去，满满都是幸福的味道~ 羊肉大葱的，也是我心中永远的神！香而不腻，肥瘦相间，唇齿留香～ 要说最好吃的饺子还要数鲅鱼水饺了！新鲜鱼肉加豆腐，细盐调味，口感软嫩，鲜美至极！
郦庆华优质答主鲜茄子猪肉馅：鲜茄子250克、猪肉馅150克，加入葱姜末、盐、酱油、五香粉、味精、花椒油搅拌均匀即成。这样吃饺子，不用炒菜省时又营养。
香菇鸡蛋馅：1.猪肉切末加调料做成馅儿。2.香菇泡软切末，葱姜切末，鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼切末。3.然后将所有馅料混在一起搅匀。4.最后包饺子，煮饺子。
紫薯芝士馅：把紫薯去皮切片蒸熟。把紫薯和芝士一起放入料理机打成细腻的泥，没有料理机就用勺子压细一些。包饺子、做包子、做馅饼都可以。
三鲜馅：韭菜、虾皮、猪肉一起做的三鲜馅的饺子也是非常鲜美的，味道特别好，营养也很全面。
豆腐韭菜馅：豆腐、花椒面、生抽、盐、糖、韭菜切末、虾皮（鸡蛋丝），调匀就可以包饺子了，鲜香嫩很健康。豆腐可以放冰箱冷藏泡1-2天，这样泡软的豆腐口感更好，做馅非常嫩滑不油腻，营养也丰富。
