煮好的黑豆怎么做好吃？
黑豆可以做成凉拌黑豆、黑豆豆浆、黑豆排骨汤、椒盐黑豆、黑豆腐竹煲排骨等食用，具体做法如下： 凉拌黑豆 材料：嫩豆腐250g、生抽1勺、老抽半勺、食盐适量、白糖少许、植物油适量 做法： 1.将嫩豆腐冲洗干净后切成块状； 2.炒锅烧热后加入植物油，油热后放入切好的嫩豆腐块开始煎制，煎至底部定型颜色金黄后翻面继续煎，中途加入适量食盐调味； 3.把生抽、老抽、白砂糖和清水放入锅中加热，待充分熬制后，浇在煎好的豆腐上即可。 小贴士： 1.做这道菜不用再加味精或者鸡精了，酱油和白糖的滋味就很鲜美。
2.如果喜欢吃脆一点的口感，可以将煎好的豆腐过一下凉水再调味，这样能更好地保持外酥脆内软嫩的状态。 黑豆豆浆 材料：黑豆300g、清水适量 步骤： 1.将黑豆清洗干净后，浸泡一个晚上； 2.把浸泡后的黑豆放进豆浆机中，倒入足量的清水，开始打磨过滤； 3.最后加入红糖调匀就可以喝了。 小贴士： 如果不喜欢喝太浓黑的豆浆可以选择打2次，更细腻些。 椒盐黑豆 材料：炸熟的豆子100g、椒盐粉2-3勺 步骤： 1.将炸熟的黑豆放在碗里，撒上椒盐粉拌匀； 2.最后拌入熟芝麻炒匀就可以了。
黑豆排骨汤 材料：黑豆500g、猪排骨500g、生姜2～3片（3~4人量） 制作： 1.将所有食材洗干净备用。 2.黑豆用清水轻轻淘洗，然后再用清水浸泡6个小时以上。 3.猪排骨洗净斩件；生姜去皮切片。 4.将准备好的黑豆、猪排骨和姜片放进瓦煲里，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h。 5.调入适量食盐和生油便可。
