干茶笋怎么做好吃？
做汤，比如鸡汤、排骨汤之类。 把茶叶泡开之后滤去茶叶渣（这个步骤可以一次多做点，我都是一锅一起泡），然后放入要煲汤的食材，盐也不要放太早，很容易烂。 最后起锅前几分钟再放盐，味道更好。我试过这样的方法，很不错哦~ 还有一个方法也是做汤，用猪骨头跟绿茶煮汤喝，汤里会有茶叶的痕迹，但是喝起来很清香，一点都不碍口。 我个人觉得绿茶比较适合清淡一点的汤品。
也可以烧鱼或者炖肉。 我以前是不太喜欢绿茶做菜的，总觉得有股青叶味受不了。后来因为一些特殊的原因（我买了特别贵的绿茶……不忍心浪费呀……）硬着头皮试了一下，居然奇迹般的成功了！所以绿茶做菜也不是不可能的，关键是你用的什么绿茶以及你做什么菜。
我用来做菜的茶，一般都是比较贵的烘青绿茶或乌龙茶。这两种茶的内含物相对来说比较高，对菜肴的口感影响不是太大。 而且我在尝试了多种蔬菜后，发现青菜，豆芽这些本身自带清香味的蔬菜跟绿茶搭配起来效果最好，既不抢味道又增色彩。 而像肉类这样原本味道就不错的食材反而很难入味，做出来会感觉怪怪的，建议还是不要用了。 最后分享一个绿茶做法——抹茶冰激凌。
准备材料：牛奶250g、糖40g、蛋黄两个、冰粒适量、抹茶粉10g。 将蛋黄与糖搅拌均匀，慢慢加入牛奶搅匀； 把抹茶粉筛入搅拌好的蛋黄液中，用打蛋器充分搅拌直到均匀； 把抹茶混合物放进冰箱冷冻3个小时以上，期间不停地搅拌。
冻好的抹茶冰激凌可以用挖球器挖成圆球状，装饰一下，就可以吃了。 注意：在搅动的过程中，千万不要把鸡蛋清混进奶油里哦～否则就不能冷冻成型了。
