小绿豆怎么做好吃？
我的妈啊！这题我一定得答！一定要好好答！拿好小板凳哦～ 首先，我们得知道，绿豆为什么这么美味～（嘿嘿） 这是因为啊，第一，它富含氨基酸和蛋白质呀，这都是构成味觉物质的基础； 第二呢，因为它含有抗营养因子，如果没煮熟就吃了的话，会难受死的啦； 第三嘛，它含有人体需要的各种微量元素，比如锌、锰、铁、钙等。（悄悄告诉你，多吃绿豆可以补充这些元素哟，特别是缺锌的同学，快来吃！） 第四，也是最重要的，它的淀粉颗粒小而集中，容易被胃酸分解，产生糊精和水解单糖，刺激胰岛素分泌，从而降低血糖水平 好了好了，知道了这么多原因，接下来就该问了，绿豆究竟该怎么煮啊？才能把上面那些味道都激发出来呢？ 那么就需要注意以下几点了：
第一步当然是挑选优质的绿豆啦！千万不要小看这一步，这是保证后续步骤顺利开展的基石。（偷笑）
第二步是清洗，洗掉表面的杂质和灰尘。当然如果有时间的话，可以让绿豆在清水中浸泡一会（12小时以内最佳），这样有助于淀粉溶解，有利于消化。
第三步就是煮啦~这里需要注意哦，应该先用凉水泡（千万不要用热水哦，会烫坏它的！），待豆子涨起来之后，再改成开水下锅。开锅以后，记得不要盖盖子，要让蒸气散出去。这样煮出来的绿豆才不会又硬又夹生哦～
第四步，趁着绿豆还没有完全熟透，赶快加糖吧！（否则等绿豆熟透了，就会很难搅动，也会很难入味啦）加点冰块的口感会更好。
第五步，等到冰糖融化，汤汁变得浓郁，就可以装碗享用了。如果喜欢绵软的口感，可以盖上盖子焖几分钟。不喜欢的朋友可以过筛，滤出清汤饮用（别忘记喝前搅拌一下哦～）
其实呀，绿豆最简单的做法那就是熬粥喝了～快回家试试做吧！