南瓜藤炒肉怎么做好吃？
用料： 南瓜藤500g、五花肉250g 蒜3-4瓣、生抽1汤匙（15ml） 黄酒1/2汤匙（7.5ml）、白糖少许 食盐适量、食用油适量
做法： 1.新鲜的南瓜藤，去掉老根，冲洗干净后放入清水锅中，加入适量食盐浸泡片刻；
2.浸泡后的南瓜藤沥干水分，用刀切成段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水反复冲洗；
3.五花肉去皮，切丝待用；大蒜拍破切碎，备用；
4.炒锅烧热，放油，先放入蒜茸和豆瓣酱炝锅，再倒入肉丝翻炒至变色，加入黄酒和清水，煮开以后，放生抽和白糖，拌匀，把切好的南瓜藤放进锅里煮熟，出锅前加少许盐调味就可以了。 小贴士： 1.购买南瓜藤的时候，挑嫩一些的，太老的南瓜藤炒出来口感不好；
2.清洗南瓜藤时，尽量不要用手直接揉搓，以免手上沾上黏液；
3.不喜欢吃肉的朋友，可以用瘦肉代替猪肉，做成一道素菜。