豆角焖饼怎么做好吃？
1.准备好所需食材，豆角、面粉、土豆 2.将面粉和成面团，盖上盖子，醒半个小时左右 3.豆角摘好洗干净 4.锅里油热后，放入葱花爆锅，然后倒入豆角翻炒片刻 5.倒入开水（一定要加开水！），没过豆角少许，大火烧开，小火炖十分钟 6.将醒好的面擀成薄饼，放入锅中，盖锅盖，小火煎制 7.当一面煎至金黄时，翻个面，继续煎，直至所有饼都变成金黄，关火，让饼焖一会儿。 8.将炸好的油条切成段儿备用 9.锅中放入适量油，烧热后，加入切好的西红柿炒出汤，倒入适量的酱油，然后把切好的土豆和油条放进去，小火翻炒均匀 10.把刚刚熬好的豆角粥倒进去，烧开后转小火，慢慢煨至汤汁浓稠。
11.在盛盘前，加入盐、胡椒粉、味精调好口味 一碗香喷喷的豆角焖饼就做好啦~
PS：
①和面的时候，不要和的太硬了哦，不然烙饼的时候会很难操作；
②在烙饼的过程中，如果怕不熟，可以在表面刷一层蛋液；
③用剩饭做饼底的话，最好提前浸泡一下，让它吸水膨胀，这样烧出来的饭会更松软。
作为一个地道的老太原人，我觉着吧 就这菜来说的话，还是自己在家做最好吃，毕竟在饭馆里面，他是用高压锅做出来的，但是在家里的话，我们一般是用铁锅来做的，而且用的油也比在外面买的油要好一些，所以自己做出来会好吃很多哒！
首先呢，把小米提前用水泡好，然后呢把土豆、胡萝卜洗干净切块儿（其实可以把排骨啊什么的放进去一起炖啦） 然后把切好的食材放入锅中用旺火煮开之后换成小火慢煮到差不多十分钟左右的样子的时候再把提前发好的黄豆芽捞起来放进来（如果爱吃豆芽的童鞋可以多放一点儿噢~） 最后加入葱花和香菜就可以了啦~~ 是不是很简单呀~~
另外说一下，这种吃法也可以用来做馒头哦~~ 就是把发好的面团擀成薄薄的饼放在锅里蒸就行了啦~~~ 对了，我还喜欢往我的焖饼里放点醋、盐、酱油拌着吃嘻嘻嘻～ 我觉得这是最简单易行的家常小菜了哈哈哈………反正我是特别喜欢吃这个菜的～～～希望你可以也喜欢哟！～～
