经常吃淮山粥有什么功效？
补肺止咳，用于久咳肺虚、气短乏力者食之最宜，可将淮山与百合、莲子、枸杞等品煮粥常食。
止泻固精，因淮山能涩肠固精，故对肾气不固之遗精、肾阳不足之泄泻者食之颇佳，可与芡实、核桃、芝麻、大枣等煮粥常食。
化痰聪耳，将新鲜淮山切片，在平底锅内用少许素油煸炒一下，然后再加水煮成淮山粥食用，对梅核气、神经性耳聋有一定疗效。
减肥防癌，淮山对肥胖者极为适合，常食能减肥，它含有二苯乙烯苷，还是抗癌食品，与其他食物共煮，具有食疗兼顾的优势。
鲜品补阴，用鲜淮山200g，先切成薄片，煮沸5分钟，再加入粳米50~100g煮成粳米淮山粥，此粥能补阴，尤其适合阴虚内热者，其症状表现为烦热、咽干、口干、皮肤失润、毛发不荣等，常吃此粥能改善其症状。
干品补阳，干淮山的补虚功能较鲜淮山强而速效，可与牛腿肉、枸杞、芡实等煮粥，能补阳而壮腰膝。
食疗疾病，将淮山洗净磨细，用洁净白布绞取汁水，微火煎成膏状，每次用开水冲服6克，对久泻久痢、消化不良、小儿遗尿有良好疗效；将生淮山60克去皮捣烂，用开水冲调后服下，可用于治疗反胃呕吐；取新鲜淮山捣烂取汁，用开水冲服，每次100毫升，每日3次，长期服用，可治妇女白带增多。