猪肝面条有什么功效？
猪肝面条是一道微辣汤羹，有温肾阳，祛寒邪，补血养血、明目等功效。其做法是小麦面粉250克，猪肝100克，小白菜100克，盐20克，五香粉5克，味精3克，香油5克，胡椒粉2克。调料：猪油20克，姜5克，生抽5克，辣椒油15克。
猪肝面条的制作流程是：1．面粉中加盐、五香粉和温水和成硬面团，略饧后擀成大片再切成细面条。猪肝洗净，放入锅中，加水、姜片、胡椒粉煮过心后捞出，切成柳叶片；小白菜洗净切成片。2．坐锅点火，倒入猪油，下姜丝煸炒出味后，加入高汤烧开，再下入面条煮熟，加入生抽、盐、味精调味，最后下入猪肝和小白菜，淋上辣椒油和香油即可食用。