柿子醋有什么功效？
鲜柿中含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、戊配糖、番茄烃、碘、钙、磷、铁及多种微量无机元素，还有芦丁、有机酸、黄酮类、甘露醇、胶质及30多种氨基酸，营养成分很高。制成柿子醋后，柿子中大量果胶被分解，所含淀粉已完全转变为糖，营养物质更易于人体吸收，具有止咳、消痰、降血压和减肥之功效、对慢性支气管炎、高血压、糖尿病人尤其有益。
常喝柿子醋可调节胃酸，舒肝、降血脂、舒筋活血、消食化痰。对肝炎、贫血、心血管疾病及高血压患者有显著疗效和预防作用，常服用能抑制动脉硬化病的发展。对缓解老年人咳嗽、多痰气喘也有明显效果，真可谓是老幼皆宜的保健食品。