青橄榄炖肉有什么功效？
青橄榄炖肉的做法：
1、准备五花肉750克、青橄榄20～30枚、萝卜400克、酱油30毫升、大料2个、小茴香20粒、姜片和葱片适量。
2、五花肉切成大块，萝卜切成2厘米见方的块儿，青橄榄洗净用凉水浸泡，将五花肉和酱油一起下锅炒，加入萝卜、大料、葱片、姜片和适量的水煮开，撇去浮沫，加盐，然后倒入砂锅，加小茴香和橄榄转入小火煮至酥烂为止。
3、青橄榄30枚洗净放入砂锅，加入适量的水煮开，小火焖30分钟，当五花肉萝卜熟了之后，倒入橄榄汁，再炖上三五分钟即可。
4、每天吃1次，吃肉喝汤，连吃7日为一个疗程。
青橄榄炖肉的养生功效：
生津利咽、清热解毒、开胃醒脾、止咳化痰、美容养颜等功效，可以滋阴润燥，可以用来治疗口干咽燥、烦渴痰多、大便干结、肝炎等症。青橄榄含有橄榄醇以及黄酮类、香豆素类等活性成分具有抗癌和免疫活性，对于乳腺癌以及小鼠移植性艾氏腹水癌和肉瘤等有抑制作用。