菠萝红烧肉好吃吗？
我第一次吃到菠萝炖排骨是大学宿舍的楼下有个小餐馆，当时觉得太神奇了，原来还可以这样吃！ 后来自己做了不少菠萝菜肴，最拿手的还是菠萝咕咾肉。 用料简单、做法也不难，关键是香气迷人、酸甜适宜、口感独特，让我念念不忘。所以每次逛超市看到菠萝就忍不住买一些，做一道菠萝美味佳肴。 你也能做出让人称赞的菠萝料理哦~
【菜品】：菠萝咕咾肉 【食材】：菠萝半个、里脊肉250g、青椒1个、红辣椒1个、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面粉适量、食盐适量、生抽老抽各1勺、豆瓣酱1勺、白糖4勺、白醋3勺、胡椒粉适量、料酒适量。
【做法】：
1.准备食材。里脊肉清洗后沥干水，切成适当大小的块状；菠萝削皮切块后在盐水里浸泡；青椒、红椒洗净去籽切片。
2.里脊肉加入食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋和胡椒粉腌制1小时以上让肉质更入味。
3.鸡蛋打进碗里，加入少量的食盐搅匀待用。（加盐是为了让蛋液更紧实不易散开）
4.在肉上面均匀的裹上一层鸡蛋液和玉米淀粉混合的糊。
5.热油锅，五成热的时候将肉下锅炸至表面金黄酥脆捞起控油。
6.另起锅，爆香葱姜蒜后加入青红椒和菠萝炒出香味儿。
7.倒入调好味的肉片翻炒均匀即可。