土豆烧排骨放糖吗？
我们都知道，排骨炖土豆是很养身体的一道家常菜，但很多人一直不懂土豆烧排骨放糖吗？今天，小编就为大家解答这个问题，同时，还为大家带来其他4个做菜常识。
土豆烧排骨放糖吗？
不放。
1、土豆烧排骨：主要食材有排骨，土豆。辅料主要有鲜姜、花椒、绍酒、冰糖。调料主要有姜、葱、盐、八角、料酒。五花肉洗净切成块备用；土豆洗净去皮，切成块，焯水备用； 锅内放入少许油，油热倒入五花肉，煸炒至肉变色，下入冰糖、葱姜、八角、花椒；烹入绍酒煸炒，下入切好的土豆；添水，没过土豆，大火烧滚，改小火炖40分钟；待土豆酥烂，大火收汁。
2、特点：色泽金亮，肉香酥嫩，口感咸甜适中，回味略带微蒜香。
3、食用须知：
排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血、通乳健骨等功效，尤其适合中老年人和孕产妇进补食用。 牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，滋味可口，每百克牛肉含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，胆固醇63毫克，钙7毫克，维生素总含量53毫克，还含有核黄素、尼克酸及丰富的磷、铁等营养成分。
土豆烧排骨不放糖，因为排骨本身就有甜味.如果放了的话就太甜了，不喜欢吃太甜的就放些适当的盐就够了
做菜常识：
1、选择合适的食用油。炒菜时可建议使用植物油，如橄榄油、油菜籽油等，油类推荐使用花生油。花生油有着明显的气味及特有的风味，用它烹调，可改善菜肴的风味。
2、菜品完成，离锅前放盐。菜品在出锅前放盐，能提高菜肴滋味，炒菜时放入适量盐，可减少蔬菜的水分丢失，保持菜品的营养成分，而且可使菜肴口感更嫩，许多菜品在烹制时用花椒面、胡椒粉、鲜汤、调味料等在出锅前调匀，增鲜提味。
3、菜品完成，离锅后放葱。可用葱白、香葱、小葱来炝锅，味道都不一样。葱白可以提鲜味，香葱可以增加菜品的香味和小葱更能保持菜的旺秀。
4、菜翻炒几下，就可以放酱油。这样可以防止菜肴炒至过熟。调味的效果非常好。在烹制肉、蛋、鱼等原料时，最好提前放酱油，以避免原料烧焦且味道不全熟。
以上这些，就是我们为大家介绍的关于土豆烧排骨的相关知识，看来，我们在平时做这道菜的时候，是没有必要放糖了。虽然，放糖可能会提升这道菜的口感，但是，也有可能让这道菜的味道全失。所以，大家以后在做这道菜的时候，要记得不放糖哦。