什么时候排土豆？
我们一家都特别喜爱吃土豆，平常做许多不同的土豆菜肴。那么，今天我要问的问题是，我们平常吃薯条的时候知道，土豆是经过什么样的变化之后，才能变成像薯条那样迷人的金色小棒。而在我们平常吃土豆的时候有谁知道，在什么时候，我们吃到的土豆是生的，在什么时候，我们吃到的土豆已经是熟了状态呢。
其实，在土豆刚进入中国的时候，人们是把土豆当作食物来种植的，只是因为土豆的吃法有很多种，有的人就把土豆当水果来栽种，主要也是因为喜欢它的味道，当然还有一种可能就是，把土豆当水果来栽种的人，家中可能并不缺乏日常所需，他们主要是把这种当零食来解馋。
但是，把土豆当水果来种还是有好处的，主要好处就是能催熟，比方说你在家里买几个洋娃娃，或者用马铃薯种子来种，然后摆到一起，用草把儿捆上，或者放在一个盒子里面，用保鲜膜密封好，等到过段时间拿鼻子一闻就可以闻出来，它们已经熟了，而这个时候你可以把它们挑出来，当作水果来吃了。
当然有的土豆就是生的，但是这样的土豆拿回家是不能立即吃的，如果吃的话就容易出现中毒的状况。因为这种生的土豆，会产生一种龙葵素，这种毒素吃到胃里后会刺激胃粘膜，并且这种毒素不会渗透到胃液中去，这样一来，中毒的人会感到恶心、呕吐、胃痛。如果中毒厉害的人，还可能会出现呼吸困难，喉麻痹等症状。
所以对于生土豆咱们千万不能吃，而对于已经成熟的土豆，我们就能放心地吃了，比方说，我家吃土豆的时候，一般都是先煮一大锅水，然后把需要的量用刮皮器刮净，或者削掉皮直接倒到已经烧开水的锅里边氽水，等土豆煮熟了之后捞出来，拿到凉水里面过一下，这样不仅吃起来更脆，也不容易上火。
土豆的功效与作用：
1、和中养胃、健脾益气：脾胃虚弱，肠胃消化不良，或患有胃肠消化功能不良，高血压，胃溃疡，神经衰弱，冠心病的人，不宜多吃土豆。2、止咳化痰：土豆含有丰富的矿物质和维C，可以提高精力，强身健体，补脾胃益气。3、减肥：其黏液蛋白，抗氧化，防止肝脏和肠胃的吸收，同时还能保留多余的消耗热量，减少脂肪聚拢，让皮肤更加细腻。4、排毒养颜：含有丰富的淀粉，能有效阻止脂肪分泌，产生饱腹感。对摄取过多脂肪，多余热量的人来说，是最有利的。
以上就是我在这里为大家解答的什么时候排土豆以及吃土豆的好处，其实吃土豆的方式还有很多，有的人就喜欢把土豆切成块，在撒上一点食盐，然后用保鲜膜包上，放到微波炉中转一转，转好了之后调味，味道也是很不错的。