土豆汁有什么好处？
1、减肥：土豆是低热量、高营养的食材，还含有纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化，减少脂肪的吸收；吃土豆不会导致血糖升高太快，对于糖尿病患者来说也是可以吃的。所以多吃土豆能够帮助减肥。而用土豆榨汁喝更是能增加饱腹感，减少热量的摄入。 2、保护心脏：营养学家研究表明，经常吃土豆可以帮助预防心血管系统疾病。这是因为土豆中富含钾元素和镁元素，两者都是维持心脏正常功能的关键营养素，对高血压和高血脂等心血管疾病都有预防效果。另外，钾元素还可以防止血压上升，以及预防脑出血和其他心脏病。 3、防癌抗癌：美国伊利诺伊大学研究人员发现，土豆中含有可以阻止细胞癌变的可能致癌物质——丙烯酰胺。而且当体内致癌物浓度高时，吃土豆还有助于降低癌症发病率。 日本学者也发现在食用土豆后，可以在血液中形成一种抵抗癌症的物质，它可以有效抑制癌细胞生长，从而达到防癌作用。 4、缓解便秘：现代人久坐不动，再加上饮食不当，因此出现便秘的几率是很高的，而土豆具有通便的功效。这主要归功于膳食纤维，它不仅能够刺激肠胃道，同时还能吸水膨胀，刺激排便。并且这种功效是有科学实验证明的。
5、美容养颜：女人都想要拥有完美的肌肤，而要美容先养颜，养出好气色，就要注意身体调养。其实，在饮食上可以多加注意，因为有些食物对于养颜的效果是非常显著的，比如土豆。 日本东京大学研究发现，马铃薯中含有的抗氧化成分，可以有效地抑制黑色素的合成，因此能够起到一定的美白效果。另外，常吃土豆还能够润肤止痒，保持皮肤光泽。