紫阳蒸盆子好吃吗？
这个蒸盆子不是陕西的。是安康地区的特色食品。 来，上硬菜～ 今天做四只鸡腿（20元）、一个猪蹄（35元）和一个鸡蛋煎饼（10元）。还买了一个擀面皮（6元），准备做个凉拌擀面皮。 小火慢炖两个小时左右，肉就软烂了……
这菜好不好吃取决于两个因素，一是否新鲜，二是否用土砂锅炖。 我买的这两样东西，看起来还不错。 但是！！！！！！！！！！ 这个鸡蛋煎饼居然不酥脆！！！！！！！！！ 应该是不新鲜的缘故吧。总之很难咬动。 好了，现在来说蒸盆子的主角一一排骨。 上锅前，我们先来看看它的颜色。正常吗？ 嗯，不正常。为什么颜色这么深？难道是放了酱油？
啊！我忽然想起，昨天做的红烧肉！是不是放多了？ 为了验证我的判断，我把一块排骨拿起来凑近了观察。果然有浅浅的酱油色…… 这时，我们把它放到水里再清洗一下。水变红了。
OK，这排骨不能再吃了。怎么办？丢进锅里炖吗？ 等等，我想起了小时候妈妈常用的方法。让它沐浴在阳光里，利用紫外线杀菌。 就这样放着它，任它自生自灭吧。 终于，两个小时以后，可以下锅了。 先看看汤的颜色。还可以。 再尝尝味道。咸淡适中。 好了，现在可以开始舀汤喝啦。 这碗汤的味道怎么说呢一一半咸半淡，混合着骨头的油脂香气和淡淡的药材香味，虽然有点土腥味，但是回味里有丝丝甜意。
这碗汤下肚，保证你一个冬天都不怕冷。 至于肉类嘛——这骨头实在太软了，没什么咬头。不过夹起一块沾点汤汁送到嘴里细品，倒是滋味十足。 重点推荐这个蒸盆子里的蔬菜哦。土豆块软糯可口，吸收了汤汁的香味，比吃肉还过瘾。