火腿芹怎么炒好吃？
1、将火腿切成薄片，再把芹菜去掉叶子和老茎后切成段； 2、锅中放油，油热之后放入葱花和干辣椒爆香锅底，然后倒入切好的火腿片，用大火快速的进行翻炒； 3、随后加入酱油、白糖、食用盐调味，再用大火快速翻拌均匀后即可关火盛盘出锅。 小提示：
1、做这道美食的时候，最好使用新鲜的嫩芹菜，如果是干制的芹菜，要提前用清水泡发后再吃 用；
2、在切芹菜的时候，如果芹菜的粗细不均匀，可以将粗的部分先放在刀板上拍扁，再剁成段。 3、在炒这道菜的时候，尽量不用铁锅或者钢锅，因为这两种锅导热速度快，容易把葱烧糊，最好使用砂锅或电压力锅。