白菜怎么煮的好吃？
【鱼香炒白菜】 食材准备：新鲜白菜500g、胡萝卜半个、木耳适量、葱姜蒜适量； 盐1勺，白糖2勺，白醋3勺，生抽4勺，老抽半勺，水淀粉适量，豆瓣酱1.5勺。 做法步骤： 1．准备好所有的食材。
2．把白菜帮和叶子分开，用刀切成小块。（白菜帮比较硬，如果整颗炖着吃可能会咬不动）
3．用开水焯一下白菜帮，变色后马上捞出控水。
4．锅内热油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
5．加入胡萝卜丝和木耳翻炒片刻，然后加入调好的料汁。
6．大火煮开后，放入焯过的白菜帮，轻轻翻动炒匀。
7．出锅前撒入葱花即可。 小贴士： 这个菜咸鲜口感为主，所以盐要少放。
【糖醋排骨炖白菜】 食材准备：小排500g、白菜200g、生姜一块； 大厨秘制酱料： 酱油30g、醋40g、老抽15g、胡椒粉5g、白糖30g、花椒粉3g、八角一个、桂皮一块、清水500ml。 做法步骤： 1.排骨冷水下锅，煮至血水后捞起冲洗干净； 2.砂锅放生姜片，放入排骨，大火烧开，再转小火慢慢炖煮； 3.另起锅，倒入大厨秘制酱料，小火煮出香味。
4.待排骨八成熟时，倒入调料汁，放入切好的白菜，撒上葱花，小火煨至入味即成。
【酸菜猪肉炖粉条】 食材准备：东北特制酸菜1包、五花肉500g、红薯粉丝100g、姜2～3片、小葱2根、大蒜3瓣； 香料：八角1个、桂皮1小块、香叶2片； 调料：高汤（或者清水）300ml、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、白胡椒粉1/2小勺、白砂糖1小勺。 做法步骤： 1.准备好所有的食材。 2.锅里注入清水，下入切好的五花肉，大火烧开后，撇去浮沫，调入料酒，继续滚煮5分钟。
3.接着下入香料，生抽，老抽，白砂糖一起焖至汤汁浓稠，肉色红润（大概三十分钟左右）。
4.先下粉条，让粉条吸收汤里的味道，然后铺上切成细段的酸菜，上面放上姜片和大蒜薄片。 重点来了！！！ 在最表面码上葱段儿。 因为葱切得比较细，而且也比较短，所以看上去像密密麻麻的豆芽，哈哈~ 盖上盖子，小火焖十分钟就可以啦！