肚脐螺好吃吗？
在海鲜食材中，有些食材特别受女生的喜爱，比如海蜇皮、鱿鱼、墨鱼等，而有一种海鲜则是女生最讨厌吃的一种，它就是血蛤（也称血蛤蜊）和脐螺。 血蛤因为其壳上带有特殊的条纹，因此看起来很漂亮，但很多人因为它腥臭味很重，而非常排斥它，甚至闻到味道就会觉得难受。其实，只要处理好血蛤的腥味，让其无腥味或者腥味极淡，那么它还是一道不错的食材。
而在所有的处理方法中，我认为用白酒浸泡是最好的方法之一。买回来的血蛤放入清水中，加入少许食盐，搅拌均匀之后，用清水冲洗干净表面的淤泥。然后再取出，放在干净的碗中，倒入适量白酒，腌制1个小时左右。随后清洗2遍，就可以下锅煮了。 当然，如果不喜欢喝酒的人，也可以用醋替代。只不过用酒浸泡过后，血蛤的腥味基本可以去除掉了。
除了用白酒浸泡以外，还有一种方法也能够让血蛤去腥增香，那就是油炸。将处理好的血蛤放入油锅中，慢慢炸至表面定形并变色，即可捞起沥油，然后蘸着调料食用。 在烹饪血蛤的时候，一定要记得“急火快炒”，这样可以保证成菜的口感鲜嫩。在炒制过程中，还可以适当加入生抽和白砂糖提鲜增香。
与血蛤相比，脐螺的腥味要更淡一些，但是口感却没有血蛤细腻，而且味道也有些怪异。所以，一般情况下我不会单独做这个吃。我一般都是用它来炖汤喝。
在炖汤之前，也需要给它去腥。具体做法跟处理血蛤差不多，都是用白酒浸泡。只不过这次不需要放太多白酒，少放一点就可以，以免炖出来的汤汁有酒味。