酱油虾好吃吗？
我吃过很多家的酱油虾，有的酱油味道重，虾肉很软很烂，吃不出什么虾仁的口感；有的是新鲜活虾做的，味道很好，肉质也很紧实弹牙。这个跟店家有关系，也跟做法有关。 之前吃过一家叫“李二哥”的四川凉串，他们也有做酱油虾，那个酱油虾是用一种特制的瓶子装的（如下图），瓶口用盖子封住，需要加热才能打开。听老板说他们的酱油虾做法是传承了十几年的，每天只做三锅，卖完就关门。所以看起来很简单的一道菜，其实工序蛮多的，而且比较费时间。
他们家除了酱油辣椒虾还有另一种做法的香辣虾，也是很好吃。（李二哥已经不在成都了，好像是因为跟人打架把店砸了，现在在另一个城市继续创业中) 下面来说说我吃的最好吃的一家，就在宽窄巷子里面，具体位置就在宽窄巷子入口附近，那有个大榕树，从树后面走过去大概十米就到了。那家店的门脸很小，不注意容易错过，门口摆着几张桌子，里面的座位都是那种老式方桌板凳。
我一进去就问有没有酱油虾，因为我想吃……店里是一个40来岁的阿姨在忙活着，我点好餐之后，她很快就把菜做得差不多了，端上来给我看，问我是不是要的这种样子（如图），我点了点头，她说：“你看，我给你们煮好了吧～”“哇～太感动了！”我假装感动极了，其实心里想：“你早这样我就不用花5毛钱拍照了……”
她家酱油虾是鲜甜的，微辣，不腥，虾很大只，吃起来很有嚼劲，配上那酱汁真的很好吃。不过我没吃完，为了拍照回去，实在是有点碍事，就把酱扒拉掉了一半。