土豆土豆丝怎么炒好吃？
2.准备食材 土豆两个，青红辣椒各一根，香葱两根，生抽两勺、老抽半勺、白砂糖少许（可不加）、醋一勺、盐适量、凉开水少量。 小贴士 1·切土豆的时候，先用清水冲洗一遍再切，这样就不会因为淀粉粘刀了。
2·切好的土豆丝放入清水中浸泡，水中加入一小勺食盐，这样可以泡出土豆的淀粉，也让炒出来的土豆丝更加清爽脆口。 3·这一步可以去掉辣椒籽，把辣椒切成细丝或者小片都可以。 4·香葱切成葱花。
5·锅中加入适量食用油，油热后放入葱白和小米椒爆香。
6·倒入沥干了水的土豆丝，大火爆炒。 7·调入两勺生抽、半勺老抽、少许白砂糖提味，快速翻炒几下，让调料入味。 小贴士 调料的味型可以根据个人的口味来决定，我不喜欢吃太咸的味道，所以没放太多盐。不喜欢吃味精、鸡精的朋友也可以不放。 八成熟的土豆丝口感是最好的，太软太老都不好吃，所以炒的时间不要太久哟~