绿豆豆腐烧什么好吃？
夏天，最幸福的事莫过于吹着空调、啃着西瓜、看着电视，再来一盘冰冰凉的凉拌豆腐！ 夏天出汗多，人们体重的丢失主要是以水分为主，所以在夏季我们要适当的增加蛋白质的摄入量。而豆类食品恰恰富含营养，尤其是蛋白质的含量很高（36%~40%），而且消化率也很高。 所以夏季适当吃些豆腐，对体重管理、健康度夏大有好处！ 今天分享一道特别适合夏天的凉拌菜——薄荷糯米藕拌豆腐 食材清单：嫩豆腐1盒、老藕1节、薄荷叶5片、生姜3片、小葱2根 辅料：食用油适量、生抽2勺、香醋2勺、白糖半勺、辣椒油少许、食盐适量、鸡精少许
第一步：藕去皮清洗干净后用刀切成薄厚均匀的片状； 薄荷叶冲洗干净备用； 小葱切段、生姜切片备用 第二步：锅内加入适量清水，放入切好的藕片，加少许小苏打和食盐，煮至藕片熟透后捞出滤水 第三步：煮好的藕片捞入凉开水中浸泡，同时把嫩豆腐撕去外包装冲洗干净沥干水份备用 第四步：调汁：碗中加入两勺生抽、两勺香醋、少许白糖、少许辣椒油搅拌均匀成酱汁 第五步：取一个干净的小碗，依次放入姜丝、葱段、薄荷叶，倒入调好的酱汁，加入食盐和鸡精调味，搅匀后淋在豆腐上面
第六步：最后加上一勺芝麻香油，充分拌匀后就可以端上餐桌趁热食用了~ 这样一碗超级清爽的薄荷糯米藕拌豆腐就做好啦！ 夏天有它，再闷热的天气也不烦！
