披萨不用奶酪好吃吗？
我吃过很多种无乳制披萨，有些是纯素，有些是半素（用豆浆粉等代替牛奶） 个人觉得如果是做意式披萨的话（就是薄底披萨，皮脆脆的那种）不加奶酪真的没什么问题，因为酱料里本身就含了不少的奶香味道和芝士的味道了。
但是美式披萨就不太合适这样做了，因为厚底披萨（比如披萨亨特）需要芝士在烘烤的过程中融化并渗入到饼皮之中，才能吃到香浓软糯的口感。 如果是用豆浆粉之类的代替的纯素披萨，那建议别管是不是厚底披萨，都别这么做了，因为那一股豆子味儿肯定会窜出来。
如果是不加任何乳制品的纯素披萨，建议题主自己做做看，我觉得应该不错（当然是我很理想化的状态下了） 因为我自己本身也是吃素的，所以做过不少全素的pizza。 用面筋粉做的比和面做成的比较像样一点(面筋粉其实就是高筋面粉) 但即使加了面筋粉，做出来的披萨口感还是很不一样的，没有那种脆脆的薄底的意式披萨的感觉，会比较像大饼子…… 但味道还是不错的～也可以自己尝试做做看～ 全素的披萨酱可以做一做，但我感觉味道可能有点奇怪，还是加一点菌类或者蔬菜在里面会比较好。（我不负责任的建议） 以上～祝好～