珍珠贝怎么做好吃？
这个简单，我刚好前几天做了，拿出来分享一下！ 用料： 鲜奶500ml、盐1勺（约7g）、白砂糖2勺（约6g）、玉米淀粉4勺（约8g）、吉利丁片（冷水浸泡至软）10g、牛奶巧克力50g、淡奶油50ml、蛋黄2个、低筋面粉70g、无铝泡打粉3g、冷开水50ml、新鲜草莓适量。
做法： 所有材料除巧克力外放在锅里，小火加热并不停搅拌，直到变成糊状，关火让泡打粉溶解。然后加入巧克力搅拌到融化。放凉后倒入模具中，放入冰箱冷冻几个小时，直到凝固即可。
步骤一：煮珍珠
把黑珍珠用冷水浸泡软，备用。 另外烧一锅开水，把纯牛奶和糖倒进去搅拌均匀，然后把淘干净的糯米粉倒进锅内不停拌均匀，一直煮开以后调成中火继续煮，期间不时搅拌以防粘底。直到全部膨胀成又白又嫩的样子就可以了。 煮好的珍珠用凉水冲洗几遍，沥干水分，倒入准备好的冰水或矿泉水，让其充分冷却。最后沥干水分备用。
步骤二：做果冻层
将一勺白糖放到容器里，倒入温水化开，然后加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。 再把鲜奶和余下的白糖混合搅匀，最后把融化的吉利丁液倒进去搅匀。
