小红斑好吃么？
以前吃蚕豆的时候，妈妈总是说：“这玩意儿有什么好吃的！” 当时觉得妈妈简直是在诋毁我们的最爱，直到有一次，我吃了不新鲜的蚕豆……那股臭味直接冲进了脑壳里，至今印象深刻。 从那以后我才明白妈妈说的“这玩意儿有什么好吃的”是有多良心。
不过呢，新鲜的蚕豆还是很好吃的啦～而且做法有很多种哦~ 清炒、拌面、打汤都可以，最经典的做法要数油焖！ 【油焖春笋】【油焖大虾】【油焖茄子】都是深受大家喜爱的家常菜，做法类似，都是先将食材油炸一遍，再在锅中倒入调料（酱油、糖）和清水，盖上盖子慢慢焖熟即可。
除了青翠欲滴的时蔬，红色的甜椒也被用来做油焖佳肴。【油焖尖椒】 辣椒的味道被浓郁醇厚的酱汁包裹起来，一口下去，香辣四溢，让人欲罢不能。 有时候，我们还会用豆腐皮把调好的肉馅卷起来，然后下锅油炸，做成香煎豆腐卷。
当然，除了炒菜，还可以做个蒸菜。 将淘洗干净的糯米泡水后沥干水分，加入生抽、老抽、冰糖拌匀，放入上屉清蒸半个小时，香喷喷的杂粮饭就做好了，配着油闷大虾一起吃，棒极啦！ 小贴士 生豆子不容易煮熟，所以第一次煮时要多放点水，也可以把豆子泡在水里一个晚上再炖。