黄瓜怎么做法好吃？
首先推荐我最喜欢吃的老醋黄瓜！ 原料：黄瓜2根、香菜1棵、大蒜3瓣、辣椒油1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、陈醋2汤匙、糖1茶匙、胡椒粉少量。
做法：
1.将黄瓜刮去外皮，然后清洗干净，用刀斜着片成薄片（这种方法切片，片与片之间不会有连刀）。
2.黄瓜里打入鸡蛋清，再加少许淀粉抓匀上浆（用蛋清和淀粉都可以起到保持黄瓜水分的作用，否则会炒老）。
3.锅里加少许油烧热，放入腌好的黄瓜煸炒至熟，盛出待用。
4.用同样的方法再做一次，这样使黄瓜更脆嫩。
5.香菜洗净后切段，蒜去皮洗净剁泥。
6.把香菜段、蒜末放到碗里，加辣椒油、生抽、老抽、陈醋、糖和胡椒粉拌匀调成味汁。
7.把调好的味汁浇到炒熟的黄瓜上即可食用。 小提示：
1.如果第一次炒黄瓜时，加水焖熟了再吃的话，那么第二次的黄瓜就可以直接炒了。
2.不喜欢吃辣的可以选择不辣的辣椒油，我个人觉得这样做出来的菜会更加清爽不油腻。 老醋花生也是超级下酒又好闻的一道家常小凉菜，做这个菜的时候，可以加点花生米，味道更好。 用料： 大米醋80克、白砂糖60克、酱油50克、辣椒油5毫升、香油5毫升、花生80克 步骤：
1.准备好所有的食材，大米醋、白砂糖、酱油、辣椒油和香油放在碗中备用。
2.锅中加入适量的清水，大火煮开之后加入糯米醋，继续煮大约5分钟。
3.把生花生放到锅中，煮熟后捞出来放凉。
4.把熟花生放到搅拌机中打成碎末，越细越好。
5.在花生末中加入所有调料，搅拌均匀。
6.最后再把拌好的花生装入无水无油的容器中，盖上盖子或者密封好，放在阴凉处或冰箱内冷藏24小时后就可以吃了。