什么方便面煮的好吃？
“煮”这个字用得特别好，它把问题的关键给点明了——泡面要好吃，必须要“煮”！ 用热水泡出来的面，滋味肯定是没有用锅煮出来的好的。原因也很简单，在热水中溶解掉面的营养和香味物质需要时间，而水烧开再冷却到合适温度所需要的热量就被浪费了。 不过，现在多数人的家里可能都没有烧水的器具，因此也无法做到“煮”的这么精致。这个时候该怎么办呢？ 我觉得可以先想办法把热水中可溶性物质浓度提高了，然后再加入开水稀释一下，这样也可以提高美味程度。比如可以用牛奶代替热水来泡。
我小时候家里经济条件不太好，通常都是拿馒头就着榨菜吃，偶尔能吃到一顿酸菜汤面条就觉得很幸福了。不过，我后来摸索出一个小妙招，就是用清水加少量食用碱面化开后，再用这碱性水泡出来的面，不但味道变好了，而且颜色也会白上很多。（食用碱千万不能多放哦~不然会破坏掉面中的营养成分） 所以啊，朋友，只要你有心，想要把泡面吃的美味一些还是有机会的。
