冻海虾仁怎么做好吃？
虾去头去壳，留下尾部最后一起放进去 加姜片、香葱结和清水，大火烧开，然后小火慢慢煨至汤汁快收干的时候，加入盐调味 盛盘后撒上葱花或者香菜碎做点缀 大功告成！鲜到掉眉毛！ 用这个方法来做虾皮也是一级棒呢~ 把处理干净的虾放入开水锅里汆熟，捞起沥干水分备用 调一个简单的调料汁，生抽+白糖+胡椒粉+花椒粉（可不放）+辣椒粉+热油拌一拌就可以了 然后把切好的姜蒜和青椒圈铺在锅底，再把腌好的虾仁平铺在上面 小火慢慢煎香，直到虾仁变成漂亮的亮红色，就可以出锅啦～
除了虾仁和虾皮以外，虾头里的黄最好也利用起来。用刀刮去虾脑（不要刮太干净，留一点会更有鲜味哦） 和葱一起下锅炸出香味，然后倒入调好的料汁，煮开以后就搞定啦！ 一锅鲜美可口的虾油就出来啦～可以用来卤豆腐或者毛豆什么的都超级香哦～ 吃完肉再来一碗蘸水美滋滋啊～ 来喝碗汤呗～