素炒秋葵怎么做好吃？
1.准备原料 秋葵250g、辣椒3个、蒜瓣4个
2.制作过程 （1）首先把切好的辣椒和蒜瓣放入锅中，小火煸炒至出香味； （2）然后把处理干净的秋葵放入锅中，转大火翻炒均匀； （3）最后加入盐、生抽调味，再撒上葱花就可以出锅啦！ 这样一道简单快手又美味的素炒秋葵就做好啦！喜欢的小红薯们可以试试呦~
1.挑选秋葵时，注意不要挑到有虫眼的，最好选择表面光泽有弹性的； 2.由于秋葵含有较多的草酸，所以炒制前建议放在清水中浸泡一下，可以去除部分草酸； 3.不喜欢吃辣的朋友，可以把红辣椒换成尖椒或者菜椒，味道同样很棒哦～
我昨天做的秋葵也是用清炒的，因为我是新手所以切的很不好，切的时候刀要斜着切，不然就是切不碎。 首先把切好的秋葵用清水泡一下（去涩）然后捞起来滤干水备用。 接下来是热油，油温7成热左右下锅炒，放酱油、盐什么的就差不多了！ 这样炒出来的口感会比较好也比较嫩一点哦～ 我个人比较喜欢这样的做法啦~
还有一种是开水焯熟的秋葵，这样做的话会比较容易软烂一些，但是会失去很多营养成分呢！ 但是焯水之后记得过冷水洗一洗哦～要不然会有苦味…
