猪肺怎么煲汤好吃？
原料： 猪肺、姜，蜜枣4粒 制作方法： 1.猪肺洗干净后切片； 2.将切好的猪肺放入锅内，加入清水，煮至出血水； 3.把血水倒出，清洗一遍； 4.重新换一锅清水，放入猪肺、生姜和蜜枣，煮开后转小火炖2-3小时即可（我买的炖锅是电炖锅，有自动控温功能）。
小提示： 猪肺的血水比较多，一定要多清洗几遍，否则影响汤品的口感。为了去除腥味，可在炖煮的清水中加入几滴白酒。 此汤具有健脾养胃、利水消肿的功效，适合湿热体质者饮用。
猪肺即猪的肺脏，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。现代医学认为，猪肺对肺癌、鼻咽癌、食道癌等有抑制作用。 猪肺味甘，性平，归肺经；可治咳嗽、痰壅、气喘。 《本草再新》中记载其“补肺清金，治虚劳咳嗽”。《医林纂要》中称它“治肺胃之气，兼化痰涎”。《随息居饮食谱》亦指出：“润肺，补虚损，止嗽利咽。治肺虚喘咳，咽喉干燥。”猪肺是润肺养肺的首选。
