刺参怎么做好吃？
海参，属海参纲，是生活在海边至深海里的动物。据《本草纲目拾遗》中记载：“海参，味甘咸，性温，无毒，具有补肾益精、调理气血、滋阴壮阳、消炎抑菌等功效。”海参因营养价值极高，素有“海味八珍”之首的美誉。 刺参是中国20种优质水产品之一，它以它的药用价值与保健功效闻名于世。其肉质软嫩丰富而且味道鲜美，所以深受人们喜爱。那么，我们家常吃的做法又有哪些呢？
1.葱烧海参 葱烧海参这道菜可是海参中的名菜啦！首先把水发好的海参清洗干净放入开水中焯一下捞出备用；大葱洗净切寸段；然后锅内放油烧至七成热时放入葱段炸出香味成金黄色时捞出;取一碗倒入生抽酱油、绍酒、白糖、清汤调成汁待用;将炸好的葱油倒入锅内(原锅)上火烧热，加入上列调料和海参烧开;勾入水淀粉，待汁明亮浓醇时翻动匀当，淋少许明油出锅装盘即成。
2.蒜泥海参 大蒜具有明显的降血脂及预防心血管疾病的作用，常吃可预防血栓的形成；大蒜还能保护肝脏，调节血糖，对于防癌抗癌也有积极的效果。将泡发好的海参切成条状放入碗内；大蒜捣碎制成蒜泥；然后在每根海参的上面撒上一层蒜蓉，再在盘子中倒少许香油，上蒸锅大火蒸熟即可食用。
3.凉拌海参 用热水焯过的海参过凉后控干水分；然后把尖椒切丝，香菜切段，放入大碗里加蒜末、香油、鸡精、盐等拌匀就可以吃了哦！不过，需要注意的是，海参不宜与柿子同食，否则会引发腹泻；另外，高血压、糖尿病、心血管病人平时应适量食用海参。
4.白灼海参
5.鸡汤烩海参 以鸡汤为主料，配上木耳、海参、香菇等配料一起烹制而成的一种清淡、营养丰富的家常菜式;非常适合夏天吃哦！
6.西红柿炖海参 7.葱香海参 8.海参鸡蛋羹 9.黄瓜拌海参 海参中含有丰富的蛋白质和维生素，还有大量的微量元素，是一种非常滋补的食物。大家不妨尝试着做一做，说不定你会爱上这道美食的哦！