一、红焖鸽肉 食材清单：乳鸽2只，胡萝卜1根，土豆1个，葱适量，姜4片，八角3个，桂皮1段，生抽2汤匙，老抽1茶匙，料酒2汤匙，白糖半茶匙。 制作步骤： 1.准备所需食材，洗净切块备用。 2.锅内烧水，待水沸腾后放入鸽肉，再次煮沸后撇去浮沫。 3.加入葱姜以及所有香料，同时倒入料酒和生抽。
“禺”字，甲骨文的字形像一只手托着下巴，很像一个人陷入沉思的样子，是“有”的本字；金文像手指按着额头，也是“有”字的形状；小篆又变成了“又”的字形。所以，“有”“又”“禺”这三个字在古代是完全相通的。 《说文解字》中有：“禺，灵皇氏之子孙也。”段玉裁注引《庄子·秋水》篇中的说法：“禺，灵蛇之子。