海参对老年人有啥作用？
海参具有补肾、平肝、止血、化痰等作用，适用于肾亏消瘦、阴虚阳亢、神经衰弱、咳痰带血、吐血、高血压等症。《本草纲目》中记载：海参甘、咸、温；入心、脾、肾经。
现代医学分析，海参含有18种人体必需的氨基酸和40多种微量元素，具有极高的营养价值和药用价值，被营养学界誉为“海肾”而广受人们青睐。美国著名营养学家理乍斯特博士称海参为“世界上最好的营养源”。
除此之外，海参还是一种理想的减肥食品，如将海参同冬瓜搭配或用海参煮水食用对于减肥很有帮助。
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