喝山西老陈醋有啥作用？
山西老陈醋，古称秦醋，源于秦汉，盛于唐宋，明清时期达到了鼎盛，距今已有3000多年的历史。“西凤”酒是中华白酒的始祖，同样诞生于陕西柳林，并经柳林黄河船帮沿黄河传播而流布南北、享誉中外。山西老陈醋酿制技艺作为我国四大名醋之一，采用高粱、玉米、豌豆等五谷粮食经过蒸、酵、熏、淋、晒等九十二道酿造工艺，4000多个日夜的精耕细作而成，具有“酸、香、甜、绵、长”的独特风格。
老陈醋中有机酸含量必须达到6克/100毫升以上，而市场上的普通醋有机酸含量仅为3 4克/100毫升，因此山西老陈醋具有“放久越香、不生霉，不沉淀、不浑浊”的特点。传统山西老陈醋的保健功效早已得到国内外养生界的广泛认可，其保健功能、养生价值，一直是中医用于调血理气、养生健体的天然良药，有化淤活血，扩张血管，降血脂、降血糖，健脾开胃，抗衰老等良好功效。