辣椒粉里面含什么作用？
1、可以提鲜
辣椒粉里面含有的物质能够促进人的口腔感受到辛辣的信息，然后大脑接受到信息后会发散，让我们觉得口感更灵敏，此时对味道的感知度提高，能促使味蕾激活，而且吃起来更鲜美。另外辣椒粉能够去除肉类的腥臊味，起到提鲜作用。只要加入少量的辣椒粉就能让食物味道变得鲜美。
2、可以调和味道
辣椒粉可起到调味作用，不仅仅能提鲜，同时也能调和味道。特别是吃一些羊肉或者乌鸡、狗肉时会发现有明显的热气，此时可以在其中加入适量辣椒粉，就能有效抑制内热感。在制作腊味时可以加入适量的辣椒粉，不仅仅能去除本身的燥热之气，同时也增加一点风味。
3、能增进食欲
辣椒粉里面含有的辣椒碱，能刺激到味蕾和口腔，让人们更愿意接受这样物质。特别是食欲下降时，可以增加辣椒粉的用量，能促进唾液分泌，帮助消化，同时也能消耗更多热量。