油菜和什么菜好吃？
我喜欢吃西葫芦炒油菜，这个做法非常简单，营养也很丰富。 主要食材有：西葫芦、小油菜、油、盐适量。
第一步：准备一个小碗，打入一个鸡蛋，加一点淀粉，调成蛋液备用。
第二步：西葫芦洗净切片，小油菜洗净，沥干水分待用。
第三步：锅中倒油烧热，倒入蛋液，炒至成熟，铲起备用。
第四步：锅中留底油，放入切好的西葫芦片，翻炒几下。
第五步：放入焯过水的油菜，调入食盐，快速炒匀，加入炒熟的鸡蛋，再炒匀即可。 我喜欢用大火快炒，这样蔬菜的口感会比较脆嫩。 除了和鸡蛋一起吃外，油菜还可以和土豆、香菇、胡萝卜、木耳等一起做菜吃，做法也很多。
下面分享一道我家常做的香菇油菜，喜欢的朋友不妨试试！
主要食材：鲜香菇、小油菜、植物油、酱油、白糖、清水、水淀粉。
第一步：用清水浸泡香菇，直至泡软； 小油菜清洗干净，沥干水分待用。
第二步：起锅热油，放入香菇煸炒出香味。
第三步：放酱油、白糖调味，小火煮2分钟，再加入适量的清水，煮至香菇熟透。
第四步：把泡软的香菇夹出，撕成细条状，重新放入锅中，开大火收汁。
第五步：调一碗水淀粉，倒在锅里勾芡，让汤汁浓稠，包裹在香菇上。
第六步：把小油菜放入锅中，迅速颠锅拌匀，使每颗油菜都裹满酱汁，即可出锅。 这样做出来的香菇油菜，味道香浓，非常可口。