荷花什么时间开？
不同地区的荷花开花时间有早有晚，主要跟气温有很大关系； 像北京这样冬天很冷的地方，一般每年6月中旬到7月中旬是花期，可长达一个月之久； 而华南地区（长江流域）和台湾等地，因为高温高湿，荷花从6月上旬开始，就可以持续开花到8月下旬！ 我生活在华北一个沿海小城，这里的荷花一般在每年的6月底或7月初开放，到8月中下旬就会陆续衰败、枯萎。但也有个别年份受到气候影响会提前或延后，比如2019年就有几年提前至5月开放的“早花”，以及6月份才绽放的“晚花”。
不过，即便是在同一地区，由于海拔高度的不同，开花时间也会有一定差异——比如在高山上种植的荷花，要比在平原地带种植的荷花花期更长。 在我的家乡（山东泰安），每年6月中旬左右，海拔300米以下的平原地区就已经进入了荷花的盛花期，而在海拔300米以上的高山（如泰山），荷花却要到8月份乃至更晚才会开放。 同样，在我的老家江苏南通，一般海拔100米以下的地方，荷花的开花时间大概会在6月份的初、中旬，而到了海拔100～200米左右的地方，花期却要持续到7月份甚至更晚。
所以，虽然同为“夏至荷香”，但各地的花期其实是有一定差别的，并且跟海拔高度也有一定的关系~ 大家平时如果去湖边、河边、池塘边游玩，不妨多留意下这些植物的“生长坐标”，这样才能更好地欣赏它们最美的一面哟！ 对了，顺便再科普一下有关荷叶的知识~~~很多人应该不知道，其实荷叶不但可以入药（具有清热解暑、平肝降火的功效），而且是餐桌上的佳品呢！
例如，用荷叶蒸笼铺上薄薄的荷叶，放入馒头或其他面食，就可以制成一道风味独特的糕点——荷叶饼； 用荷叶包裹住食材外面下锅油炸，就可以制作成独具特色的美食——藕盒； 如果在炖肉的时候放入适量荷叶，既可以解腻增香，又能让肉质更加酥软。 怎么样，是不是涨知识了？！