什么火腿怎么煎好吃？
哈哈，最近迷上了吃火腿，看了好多关于火腿的问题和答案，自己也尝试做了几次，还蛮成功的。 首先来说说材料吧！
主料：火腿(我买的这种叫绍兴师爷牌梅干菜烧鹅腿，超市里有卖的)、鸡蛋2个
配料：葱末适量，白糖少许，生抽1小勺，老抽1小勺，植物油30ml左右。
做法如下：
1. 火腿切成薄片，越薄越好哦~(我买的是已经切好块的梅干菜烧鹅腿，所以很方便的，直接丢进锅里蒸就行了)
2. 两个鸡蛋打入碗中，加入少许白糖，拌均； （加糖是为了提鲜）
3. 放入切好的葱花，拌匀后倒入准备好的碗内，上锅大火蒸8-10分钟左右即可(注意不要蒸老了影响口感)； （我是用微波炉做的，放进去叮4分钟左右，拿出来翻拌一下再放进去继续叮4分钟~这样比较入味且不会老）
4. 炒锅内放入少量油，烧热后倒入刚刚蒸好的蛋黄液，用铲子不断的搅拌，直至炒熟（期间可以稍微翻炒几下使蛋黄液均匀）。
5. 出锅咯！配上白粥或者米饭都不错呢~来一块试试呗～ 小贴士： 1. 这道点心其实不用放很多油，因为是油炸过的火腿，本身油脂含量就不低啦。如果感觉油少不好翻动，可以适当多加点儿油哦。
2. 这个量大概可以做10只左右的鸡蛋布丁。