下面鲍鱼好吃吗？
这个鲍鱼很新鲜，价格也不贵 首先用姜蒜葱白爆香 然后下鲍鱼煸炒 放点生抽和白酒去腥增香 再加开水大火炖10分钟左右 大火收汁，调入食盐和鸡精就可以啦！ 干鲍鱼需要提前一天浸泡。 干鲍鱼是海水捕捞的，所以比较“脏”。清洗比较麻烦，需要仔细擦拭。 用刷子刷掉表面的泥砂之后，再重复浸泡、清洗的过程，这样能基本去除腥味。 如果感觉还是有点腥味，可以先焯一下水，把鲍鱼切成薄片，用调料腌制一会儿再下锅煮熟即可。
当然这样做出来的鲍鱼肯定没有新鲜的好吃。不过要说到味道，可就要说到鲜鲍与干鲍的区别了。 其实不管是新鲜的还是干的，它们的蛋白质含量都高达50%以上，而且氨基酸的含量也非常丰富。这些营养成分可以让味蕾非常愉悦。 但是与新鲜的鲍鱼相比，干鲍鱼的营养更容易被身体吸收。这是因为在制作的过程中，干鲍鱼会丢失一部分营养，但同时也会使得它含有的营养更易被人体消化利用。
另外，由于海生植物中含有大量具有抗癌、抗突变作用的褐藻酸盐类物质，因此干鲍鱼相比于鲜鲍鱼，对于预防肝癌和胃癌的发生具有一定的益处。 所以啊，不论是不是“下饭菜”，这干鲍鱼呀，还是有点大补的意思呢。 除了单独吃，干鲍鱼也可以打火锅哦~