家常辣椒怎么泡才好吃？
辣椒是一种常见的食材，也是厨房里必不可少的调味香料之一。很多人喜欢吃辣椒，但是不会做，或者做的不好吃。今天分享一个辣椒做好的方法～泡椒！ 很多人家里都有多余的辣椒，丢掉又可惜，不如试试把它做成好吃的泡椒吧！用这个方法做出来的泡椒香辣入味，怎么吃都好吃。喜欢的朋友就赶紧试一下吧。
【材料】：红辣椒、新鲜小米椒、蒜瓣、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、白砂糖、白酒
【做法】： 1.把准备好的红辣椒清洗干净沥干水分备用。（如果用的是干辣椒，需要把干辣椒剪成小段）
2.锅中烧水，水开后放入干辣椒和香料，煮半个小时左右。（香料可以根据自己的口味放，我这个是家里的常备量。）
3.在锅里加入半碗生抽、半碗老抽、两勺白砂糖和适量白酒，搅拌均匀后煮开，放入蒜片和姜片，煮至香味弥漫开来就可以关火了。
4.准备好可以密封的瓶子，把辣椒放进去，然后把刚刚制作好的酱汁倒进去，酱汁要没过辣椒。如果嫌味道淡可以适当再加一些盐。最后盖上盖子，放在一边静置两天就可以了。
这样做出来的泡椒，又脆又辣，非常下饭。爱吃辣椒的小伙伴可千万不要错过！
