生牛肚怎么做好吃？
做法如下 原料： 猪肚500克、葱1棵、姜1块、料酒1汤匙、红烧酱油2汤匙、盐适量、白糖少许、味精少许，八角2个。 制作步骤：
1.将买回的猪肚用清水洗一下，然后放在清水中浸泡3小时；
2.换一次水再泡，如此反复两三次后，用手抓一抓，洗净即可（这一步是为了去除异味）；
3.把洗净的猪肚切成小条状放入盆中，加入葱段、姜片和料酒腌渍约半小时；
4.准备一些花椒、大料；
5.锅内倒入清水，下入葱姜和所有调料，烧开后再稍煮一会，使调味料的味道充分融入水中；
6.捞出葱段和姜片不要，晾凉备用；
7.另起锅烧热，加入适量的油，爆香切碎的干辣椒和葱姜末；
8.再放入花椒和大料炒香，下入猪肚翻炒片刻；
9.倒入红烧酱油上色；
10.再加入烧好的卤汁；
11.大火烧开后转小火卤制1小时左右至猪肚熟烂入味儿；
12.最后加盐调味即可。
注意事项：
1.做猪肚时一定要提前处理干净，否则做出来的味道会大打折扣哦！
2.卤猪肚时最好用砂锅来焖，这样味道会更好些呢~
3.如果不喜欢太辣的味道，可以只放几个干红辣椒或不放辣椒也可以。
4.喜欢吃的爽口的，可以在卤好后切细一点或直接切段食用都可以哈~~ 希望我的回答能帮到你！