荤香素馅怎么做好吃？
2.准备食材： 豆腐、鸡蛋、香菇、胡萝卜、西葫芦，葱、姜
3.开始制作！（所有食材全部切成细丝） 1.锅中放适量油，加入葱姜爆香，然后加入胡萝卜和香菇翻炒，随后加入少许生抽和盐调味，关火备用。
2.鸡蛋打散，豆腐捣碎与蛋液混合均匀成豆腐渣状。 西葫芦切丝用盐腌一下出水。 把刚刚炒好的蔬菜倒进去一起翻拌，让每根丝都沾上鸡蛋液，这时可以尝下味道，如果淡再适量加盐。
4.烧水，水开后下锅煮，同时加入切好的葱花，煮到飘出香味后，放入菜叶搅拌出锅。 如果觉得干，可以适当添加一点温水。
5.最后，点缀一根香菜，一盘鲜香爽口的鸡蛋豆腐馅儿就做好啦~ 是不是超！简！单！
荤香素馅的制作方法：
原料：萝卜、香菜、葱、五花肉、姜、鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、五香粉、花椒粉、胡椒粉、食用油。
准备工作：萝卜去皮擦丝后剁碎、葱和香菜切碎、五花肉和虾皮剁碎放入碗中，鸡蛋打散炒熟并剁碎，然后加入切好的葱姜、虾皮、萝卜丝和香菜。
制作过程：炒锅下油烧热，下剁碎的五花肉馅和花椒粉爆香，倒在馅料盆中，依次加入盐、鸡精、五香粉、胡椒粉和剁碎的鸡蛋拌匀。
技巧总结：荤香素馅的窍门是在馅料中加入少许五花肉碎或腊肉碎。做萝卜馅时先炸点花椒盐，剁萝卜丝时撒点花椒盐就可以去萝卜气了。
