湿兰花豆怎么做好吃？
“南有红豆，北有豌豆”，可见豆子在南北餐桌上多受欢迎。今天分享的美食是【五香花生米】 花生的做法丰富多样，可以水煮、油炸，也可以入锅蒸。而我最喜欢用的方法就是把花生做成下酒菜——【五香花生米】。
准备食材：新鲜花生250克、八角3个、桂皮1小段、干辣椒6个、香叶2片、生抽3勺、老抽1勺、白糖少许。 第一步：先把花生清洗干净，放入锅中，加入清水没过花生，再倒入适量食盐浸泡30分钟。 这一步主要是为了去除花生的腥味。浸泡完把花生捞出来沥干水分待用。 第二步：准备香料，我把所有的香料都放在一起剁碎了，这样更容易入味。（家里没有八角的可以用大料代替） 第三步：锅里热油，放入香料小火炸出香味。
第四步：把香料撇去不要，放入生抽、老抽、白糖搅拌均匀，然后倒入花生轻轻搅拌，让花生均匀地裹上酱油。 第五步：盖上盖子焖炖20分钟左右，时间到关火不揭盖再浸泡2小时，让花生继续入味。 小贴士： 1.清洗花生的时候千万不要用手搓或大力清洗，以免花生皮脱落影响美观和口感； 用淡盐水泡能有效地去除花生表面的脏东西。 2.花生最好选择带壳的，这样做出来的五香花生米更好吃。如果买不到新鲜的带壳花生，用炒熟的剥了壳的花生米也可以。
3.加入少许白砂糖能提高花生的甜味，但是不能贪杯，否则容易发苦。 最后，香喷喷的五香味儿的小坚果就出炉啦！一口一个，越嚼越香…… 我最爱的下酒小菜就是它了！你最爱吃的下酒菜是什么？快在评论区分享吧~
