湖南熏猪脚怎么做好吃?

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1、准备原料,新鲜卤猪脚一个 2、把猪脚放进高压锅里面 3、加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、白糖 4、再加适量开水,开始炖(我是直接买的配好料的卤味包) 5、大火烧滚后,小火慢炖至熟烂,大概半个小时左右。期间要多翻动,防止粘锅底!

6、把猪脚捞起来,放入另一个干净的锅里,收汁。(这个时候可以尝尝味道,酌情添加调味料) 7、然后把切好的青红椒和泡好的香菇一起倒进去翻炒片刻即可关火 8、装盘开吃!软烂香辣的卤猪脚,看着就很有食欲吧?!你绝对想不到,这么好吃的卤猪脚做法居然如此简单!喜欢吃甜食的朋友,可以在最后那个收汁的过程中,适当多加点糖哦~ 这样做出来,保证让你吃了一个还想第二个!

靳天虹靳天虹优质答主

湖南熏猪脚的用料:

猪脚(2只)

湖南熏猪脚的配料:

白糖、盐、豆鼓、辣椒粉、桂花酱。

湖南熏猪脚的作法:

1、将猪脚用糖、盐、豆鼓、辣椒粉、桂花酱腌30分钟,沥于待用。

2、锅内放水烧开,将腌好的猪脚放入开水中稍焯一下,取出置炭火上烧烤成金红色(锅内不能有油)。

湖南熏猪脚的特色:

味鲜辣,呈酱红色。

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