内蒙羊肉好吃吗?
首先,内蒙并不是一个行政区 其次,内蒙的羊肉并没有那么好吃(相比内地的羊肉) 最后,内蒙的羊肉好吃的部位并不是很多 说实在的,我很少吃内蒙的羊肉(指内蒙古地区的),吃过的几次都感觉不太舒服,可能我是比较挑的缘故吧! 让我感到比较舒服的羊肉是新疆羊肉和西藏羊肉,不过新疆羊肉多吃几口就会觉得有点膻(可能是我不会处理的原因),而西藏羊肉一点膻气也没有,吃起来非常美味。
至于为什么内蒙的羊肉吃不惯呢,我觉得有可能是因为以下原因之一:
1、牛羊品种的问题——蒙古羊是草原型绵羊,产肉率较高,而新疆的草场面积要大得多,所以那里养的羊属于放牧式养殖,羊肉味道比内蒙古羊肉要鲜嫩一些。
2、饮水的问题——内蒙古的牛羊大多是饮冰水的,而新疆的牛羊大多都是饮水充足的。可能因为饮水充足,所以肉质的腥味会减少许多。
3、烹饪方式的不同——这个因素不是很重要,因为我发现无论怎么做,内蒙古羊肉总是有一股让人吃不下的“土腥味”,或许是在炖肉的时候沾上的土腥味也说不定哦~
PS:之前在西藏吃饭的时候,看到旁边桌子上有几个人拿着带骨羊肉在烤,边烤边吃,我也好奇那羊肉到底能不能直接吃,于是也点了一盘……结果确实不错(也可能是因为没加盐的关系),肉质很嫩而且一点也不膻(可能我比较能吃膻味吧)。